\nDans ce contexte, parmi les \u00e9tiquetages qui sont propos\u00e9s dans le cadre de l\u2019exp\u00e9rimentation anim\u00e9 par l\u2019Etat, le Planet-score \u00e9labor\u00e9 par le consortium ITAB-Sayari-Very Good Future a pour objectif de r\u00e9pondre \u00e0 ces multiples objectifs.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.planet-score.org\/\/public\/\/uploads\/2021\/12\/Etiquettes_Planet-score-194x300.png\")
<\/p>\n
\u2022 Son format informatif est pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 par 80% des consommateurs<\/strong> par rapport \u00e0 une simple note2.<\/p>\n \u2022 Il offre de la nuance et du relief dans les notations<\/strong>, aussi bien pour comparer deux pommes que pour comparer une pomme et un steak, ou deux viandes entre elles. Le cap sur lequel est orient\u00e9 le Planet-score est celui de la transition agro\u00e9cologique \u00e0 l\u2019\u00e9chelle europ\u00e9enne<\/strong>, illustr\u00e9e notamment dans les travaux scientifiques r\u00e9cents de l\u2019IDDRI et du CNRS4, ainsi que dans le rapport \u00ab Manger Moins mais Mieux de Viande \u00bb des ONG (R\u00e9seau Action Climat)5. Ces prospectives et rapport montrent que cette transition est non seulement souhaitable pour la sant\u00e9 de la plan\u00e8te et celle des hommes, mais \u00e9galement r\u00e9aliste et faisable \u00e0 l\u2019\u00e9chelle europ\u00e9enne. Le Planet-score permet de diff\u00e9rencier les produits en identifiant ceux qui correspondent \u00e0 un engagement sur cette trajectoire. Il met en valeur notamment la r\u00e9duction des intrants (pesticides et fertilisants de synth\u00e8se), l\u2019extensification de l\u2019\u00e9levage, les pratiques respectueuses des sols.<\/p>\n D\u00e9but 2021, des entreprises engag\u00e9es dans des d\u00e9marches vertueuses ont manifest\u00e9 leur int\u00e9r\u00eat et leur soutien pour les travaux du Planet-score, d\u2019autant plus que nombre d\u2019entre elles avaient \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7ues par la non-pertinence des \u00e9valuations men\u00e9es en analyse de cycle de vie sur leurs produits. Deux distributeurs, Biocoop et Lidl, ont ouvert leurs magasins ce printemps pour permettre \u00e0 nos enqu\u00eatrices de tester l\u2019\u00e9tiquetage Planet-score, sur tous types de produits, bons et moins bons dans leurs notations, aupr\u00e8s d\u2019une grande diversit\u00e9 de clients. L\u2019accueil qui a \u00e9t\u00e9 r\u00e9serv\u00e9 par les directions et par les \u00e9quipes op\u00e9rationnelles de ces deux enseignes a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s ouvert, constructif et bienveillant, et les enqu\u00eates men\u00e9es en vie r\u00e9elle aupr\u00e8s des clients de ces magasins ont permis d\u2019affiner l\u2019\u00e9tiquette et d\u2019en valider la compr\u00e9hension et l\u2019influence. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la mobilisation des entreprises qui accompagnent le Planet-score depuis plusieurs mois, et qui sont soucieuses de leurs impacts sur l\u2019environnement, est une source d\u2019inspiration pour la suite des travaux. Le Planet-score : une m\u00e9thode d\u2019\u00e9tiquetage exigeante et transparente au service de la transition \u00e9cologique de l\u2019alimentation<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Planet-score prochainement affich\u00e9 sur les produits alimentaires gr\u00e2ce au soutien de la soci\u00e9t\u00e9 civile et \u00e0 la mobilisation d\u2019entreprises d\u00e9sireuses d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer la transition \u00e9cologique La loi \u201cR\u00e9silience & Climat\u201d pr\u00e9voit un \u00e9tiquetage environnemental qui devra informer d\u00e8s 2022 les consommateurs sur l\u2019empreinte \u00e9cologique des produits alimentaires. Pour remplir son objectif, il est pr\u00e9vu que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":269,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-featured"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n\u2022 Il met en valeur les d\u00e9marches vertueuses, et donne \u00e0 voir sans ambigu\u00eft\u00e9 les aliments dont les impacts sont \u00e9lev\u00e9s et doivent \u00eatre am\u00e9lior\u00e9s.
\n\u2022 Il affiche les enjeux cl\u00e9s, notamment les impacts des pesticides<\/strong> et le mode d\u2019\u00e9levage<\/strong>, en coh\u00e9rence avec les priorit\u00e9s des consommateurs concernant l\u2019\u00e9tiquetage environnemental3.
\n\u2022 Il place la biodiversit\u00e9<\/strong> au c\u0153ur du dispositif d\u2019\u00e9valuation.
\n\u2022 Il a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 par un collectif ind\u00e9pendant<\/strong> rassemblant des scientifiques et des associations de protection de l\u2019environnement et du bien-\u00eatre animal, pr\u00e9occup\u00e9 uniquement par l\u2019int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\nUn \u00e9tiquetage bient\u00f4t affich\u00e9 sur des produits gr\u00e2ce \u00e0 la mobilisation d\u2019entreprises engag\u00e9es.<\/h3>\n
\nAujourd\u2019hui, ces entreprises souhaitent franchir une nouvelle \u00e9tape et participer au d\u00e9ploiement exp\u00e9rimental de cet \u00e9tiquetage sur les produits alimentaires. Plus d\u2019une trentaine d\u2019acteurs, distributeurs et marques, viennent ainsi de s\u2019engager pour tester le Planet-score sur une partie de leurs gammes (cf. page suivante). Ce premier test, qui portera pour commencer sur 1000 r\u00e9f\u00e9rences, permettra d\u2019illustrer la notation Planet-score sur un large \u00e9ventail d\u2019aliments et de l\u2019exp\u00e9rimenter aupr\u00e8s des consommateurs \u00e0 plus large \u00e9chelle.
\nNotre institut salue la dynamique de transparence et de progr\u00e8s<\/strong> dans laquelle s\u2019inscrivent ces entreprises en faisant le choix de calculer et de faire conna\u00eetre les scores de leurs produits, et d\u2019offrir cette information \u00e0 leurs clients. Nous sommes convaincus qu\u2019un tel \u00e9tiquetage sera un puissant levier d\u2019\u00e9volution des pratiques au service de la n\u00e9cessaire transition \u00e9cologique de notre alimentation<\/strong>.<\/p>\n
\nL\u2019exp\u00e9rimentation officielle sur l\u2019affichage environnemental des aliments qui vient de s\u2019achever a mis en \u00e9vidence la n\u00e9cessit\u00e9 de rem\u00e9dier aux lacunes de l\u2019analyse du cycle de vie (base de donn\u00e9es Agribalyse de l\u2019ADEME, PEF de la Commission Europ\u00e9enne), dont la loi pr\u00e9voit pour l\u2019instant qu\u2019elle serve de \u00ab socle \u00bb au futur \u00e9tiquetage malgr\u00e9 ses d\u00e9fauts : un grand nombre des dossiers rendus \u00e0 l\u2019Etat par les porteurs de projets dresse le constat des anomalies et lacunes des bases de donn\u00e9es ACV pour les produits alimentaires. L\u2019ACV n\u2019a en effet pas \u00e9t\u00e9 initialement con\u00e7ue pour ces produits, mais pour des produits industriels sans lien avec le monde vivant, et elle a des difficult\u00e9s qui semblent aujourd\u2019hui insolubles, \u00e0 court ou moyen terme, pour rendre compte de la r\u00e9alit\u00e9 et de la totalit\u00e9 des impacts environnementaux, positifs et n\u00e9gatifs, des syst\u00e8mes agricoles et alimentaires. La question reste donc ouverte de la place que doivent prendre ces outils dans les calculs d\u2019impact environnemental pour les productions agricoles et pour les aliments.
\nPropos\u00e9 par l\u2019Institut de l\u2019Agriculture et de l\u2019Alimentation biologiques (ITAB), SAYARI et Very Good Future dans le cadre de l\u2019exp\u00e9rimentation sur l\u2019affichage environnemental, le Planet-score<\/strong> permet de corriger certains des biais et des importantes lacunes de la base de donn\u00e9es d\u2019analyse de cycle de vie (ACV) Agribalyse et d’int\u00e9grer des enjeux majeurs quasiment absents de cette base, comme la biodiversit\u00e9 ou les pesticides. Il int\u00e8gre une information compl\u00e9mentaire sur les modes d\u2019\u00e9levage pour les produits concern\u00e9s, incluant des crit\u00e8res de bien-\u00eatre animal. Reposant sur une expertise scientifique pluridisciplinaire et ind\u00e9pendante, le Planet-score<\/strong> est un outil au service de la transition \u00e9cologique de l\u2019agriculture et de l\u2019agro-alimentaire.<\/p><\/blockquote>\nIls participent au d\u00e9ploiement exp\u00e9rimental du Planet-score<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.planet-score.org\/\/public\/\/uploads\/2021\/12\/Planet-score_visuels-marques-partenaires.jpg\")
<\/p>\nIls saluent les d\u00e9marches de transparence des acteurs<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.planet-score.org\/\/public\/\/uploads\/2021\/12\/Planet-score_visuels-marques-partenaires-1.jpg\")
Format : 80% des consommateurs pr\u00e9f\u00e8rent le score avec la note agr\u00e9g\u00e9e et les 4 sous-indicateurs intuitifs<\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/www.planet-score.org\/\/public\/\/uploads\/2021\/12\/Planet-score_visuels-etude-consos.jpg\")
Source : enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e aupr\u00e8s d\u2019un \u00e9chantillon de 1000 personnes repr\u00e9sentatives de la population fran\u00e7aise \u00e2g\u00e9e de 18 ans et plus, juin 2021<\/pre>\nPr\u00e9f\u00e9rences sur les dispositifs d\u2019affichage issus de l\u2019exp\u00e9rimentation<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.planet-score.org\/\/public\/\/uploads\/2021\/12\/Planet-score_visuels-comparatif-etiquettes.jpg\")
Source : enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e aupr\u00e8s d\u2019un \u00e9chantillon de 1000 personnes repr\u00e9sentatives de la population fran\u00e7aise \u00e2g\u00e9e de 18 ans et plus, juin 2021<\/pre>\n