L’agriculture à visée régénérative & Planet-score – 9 octobre 2025

Session « L’agriculture à visée régénérative : co-construire des filières distinctives et responsables ».

Avec les illustrations concrètes de Ninkasi et Soufflet (groupe InVivo) sur la démarche de caractérisation environnementale des orges de brasserie et d’éco-conception des bières grâce à Planet-score.

🍺 Christophe Fargier (CEO de Ninkasi) a partagé le chemin parcouru par son entreprise, son engagement de longue date au service de son territoire, son ambition de contribuer positivement sur toutes les dimensions à sa portée (environnementales, sociales, inclusion et partage…). Ninkasi met en œuvre de manière sincère des démarches à visée régénérative, avec l’accompagnement de Planet-score depuis 3 ans :

« Planet-score est le tiers de confiance qui nous a formés et nous a permis d’élargir notre vision au-delà du seul carbone, en intégrant la biodiversité et les limites planétaires. Nous pouvons désormais cibler nos leviers de progrès, avancer pas à pas avec nos partenaires agricoles, en intégrant les enjeux de rémunération, et associer nos clients à ce processus. »

Concrètement, cette trajectoire signifie :

✅ une évaluation annuelle et une trajectoire d’amélioration des bières et boissons (en 2025 : 15% A, 52% B, 24% C)

✅ le lancement en 2025 d’une filière orge/malt construite avec Soufflet Malt, qui rémunère les agriculteurs à l’hectare plutôt qu’au rendement,
un travail main dans la main avec la grande distribution, car durabilité et viabilité sont indissociables

✅ l’objectif de ne plus avoir de C sur la dimension Biodiversité, et un chantier en cours spécifiquement sur le sucre (une matière première compliquée)

🙌 Bravo à Christophe Fargier et aux équipes du Ninkasi pour ces démarches authentiques, portées avec humilité malgré l’immense qualité des réalisations depuis 3 ans de travail avec Planet-score.

🙌 Bravo à Soufflet Agriculture pour le travail de fond mené aux côtés des producteurs d’orge. Chapeau aussi pour le travail de collecte de données ayant permis les évaluations détaillées par Planet-score, parcelle par parcelle, de la campagne de production, pour permettre le transfert des résultats de ces démarches vers les brasseurs.

🟦 La transition, c’est ça : avancer collectivement, avec humilité, transparence et exigence. Et caractériser objectivement les démarches à visée régénérative grâce à Planet-score.